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Hier finden Sie eine Zusammenstellung der wissenschaftlichen Ergebnisse des Lehr- und Forschungszentrums Raumberg-Gumpenstein. Die Fodok soll den Wissenstransfer unserer WissenschafterInnen zu Lehre, Beratung und Praxis weiter verbessern.

 
Publikationen - Fachpublikation, national

Velik, M., Sinkovits, D.(2020)

ALMO Ochsen – Schlachtleistungs-Ergebnisse in der grünlandbasierten Ochsenmast unter Berücksichtigung von Rasse, Alter und Gewicht

Tagungsband 47. Viehwirtschaftliche Fachtagung, 1.-2.4.2020

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AutorInnen ohne externe

_R___velik.margit____par03fc966991b8821209abcfe544552b98_dat1368608220 Forschungsdokumentation

Dr. Margit Velik

Gumpenstein (Forschung)
Alternative Rinderhaltung und Produktqualität

Projekt

_R___12_2019_velik_marbling____par824acc5ff8acc9dc0f5e404c3094ee07_dat1578563633 Forschungsdokumentation
Fleisch-Marmorierung als Qualitätskriterium bei Rindfleisch

Wird über Klimawandel, Treibhausgas-Emissionen, Nachhaltigkeit und effizienten Ressourceneinsatz diskutiert, so werden häufig als Gegenmaßnahme die Menge und die QUALITÄT unseres Fleischkonsums angeführt      

 

_R___12_2009_velik_ochse_extensiv____par824acc5ff8acc9dc0f5e404c3094ee07_dat1342416080 Forschungsdokumentation
Kalbinnenmast im Grünland (Weide vs. Silagefütterung) – Mast-, Schlachtleistung und Fleischqualität

Einfluss zweier Mastverfahren (Stall vs. Weidefütterung) auf die Mastleistung (Tageszunahmen, Mastdauer), Schlachtleistung (Ausschlachtung, Fleischigkeit, Fettklasse, wertvolle Teilstücke) und Fleischqualität (Fettfarbe, Fettsäurenmu...