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Hier finden Sie eine Zusammenstellung der wissenschaftlichen Ergebnisse des Lehr- und Forschungszentrums Raumberg-Gumpenstein. Die Fodok soll den Wissenstransfer unserer WissenschafterInnen zu Lehre, Beratung und Praxis weiter verbessern.

 
Poster - Poster national

Velik, M.(2020)

Effiziente und umweltschonende Rindfleisch-Erzeugung

Wintertagung 2020 - Von Almen mit Palmen

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AutorInnen ohne externe

_R___velik.margit____par03fc966991b8821209abcfe544552b98_dat1368608220 Forschungsdokumentation

Dr. Margit Velik

Gumpenstein (Forschung)
Alternative Rinderhaltung und Produktqualität

Projekt

_R___12_2015_velik_masteffizienz____par824acc5ff8acc9dc0f5e404c3094ee07_dat1429868193 Forschungsdokumentation
Milchbetonte Rindertypen in der Stiermast – Leistungsvermögen, Fleischqualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit von Holstein Genotypen und Fleckvieh

Österreichisches Rindfleisch stammt vorwiegend von Fleckvieh-Stieren, die intensiv gemästet werden. Männliche Kälber von milchbetonten Rassen (Holstein, Braunvieh etc.) werden in Österreich aufgrund der gegenüber Fleckvieh schlecht...

 

_R___12_2019_velik_marbling____par824acc5ff8acc9dc0f5e404c3094ee07_dat1578563633 Forschungsdokumentation
Fleisch-Marmorierung als Qualitätskriterium bei Rindfleisch

Wird über Klimawandel, Treibhausgas-Emissionen, Nachhaltigkeit und effizienten Ressourceneinsatz diskutiert, so werden häufig als Gegenmaßnahme die Menge und die QUALITÄT unseres Fleischkonsums angeführt