Sie benutzen eine uralte Version von Microsofts InternetExplorer.
Diese Version wird von unserer Website nicht mehr unterstützt.
Bitte aktualisieren Sie Ihren InternetExplorer oder wechseln Sie zu einem anderen modernen Browser.

Hier finden Sie eine Zusammenstellung der wissenschaftlichen Ergebnisse des Lehr- und Forschungszentrums Raumberg-Gumpenstein. Die Fodok soll den Wissenstransfer unserer WissenschafterInnen zu Lehre, Beratung und Praxis weiter verbessern.

 
Vorträge - Fachlich

Velik, M.(2019)

Rindfleischqualität - Für Mutterkuh- und Mastbetriebe relevant ?

Tag der Mutterkuhhaltung - Kärnten

Download

AutorInnen ohne externe

_R___velik.margit____par03fc966991b8821209abcfe544552b98_dat1368608220 Forschungsdokumentation

Dr. Margit Velik

Gumpenstein (Forschung)
Alternative Rinderhaltung und Produktqualität

Projekt

_R___12_2019_velik_marbling____par824acc5ff8acc9dc0f5e404c3094ee07_dat1578563633 Forschungsdokumentation
Fleisch-Marmorierung als Qualitätskriterium bei Rindfleisch

Wird über Klimawandel, Treibhausgas-Emissionen, Nachhaltigkeit und effizienten Ressourceneinsatz diskutiert, so werden häufig als Gegenmaßnahme die Menge und die QUALITÄT unseres Fleischkonsums angeführt      

 

_R___12_mutterkuh_jungrind____par824acc5ff8acc9dc0f5e404c3094ee07_dat1342416084 Forschungsdokumentation
Fleischqualität und Schlachtleistung von Jungrindern

Die Qualität landwirtschaftlicher Fleischerzeugnisse wird in Zukunft für den Konsumenten und somit auch für Landwirte, Fleischer, fleischverarbeitende Betriebe und die Gastronomie an Bedeutung gewinnen. Projektleiterin: {mosperson:37...